Aceste cookie-uri de turtă dulce fac o mare tradiție nouă

Condimentul vieții

Scorțișoara, o sursă excelentă de antioxidanți, provine din partea uleioasă a arborelui Cinnamomum. Coaja acestui copac conține toate aspectele importante care conferă scorțișoară atât aroma sa unică, cât și beneficiile pentru sănătate. Unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale scorțișoarei este capacitatea sa de a ne regla glicemia. În plus, conținutul de antioxidanți din scorțișoară ajută la combaterea daunelor oxidative, ajutând la prevenirea bolilor și chiar ne ajută pielea. Căutați scorțișoară „Ceylon”, denumită și „scorțișoară reală” (aceasta este cea mai înaltă calitate).

Ghimbirul, condimentul stea al acestor cookie-uri, ajută enorm la problemele legate de intestin. Ghimbirului i s-a arătat scade greața, îmbunătățește digestia și scade durerile de stomac. Unul dintre motivele pentru care ghimbirul este atât de util în problemele digestive este că ajută la stimularea salivei, care este importantă pentru descompunerea alimentelor enzime digestive. Ghimbirul încurajează, de asemenea, producerea de bilă datorită compușilor săi fenolici. Ghimbirul este un diuretic, ajutând la încurajarea circulației, transpirației și îndepărtarea toxinelor. Acest lucru îl face adăugarea perfectă în timpul sărbătorilor, când mâncarea și băutura se pot întâmpla uneori în exces.

VEGAN, SCĂZUT GLICEMIC ȘI DELICIOS

Am înlocuit melasa clasică cu nectar de nucă de cocos dacă le faceți la curățare. Zaharul din palmier de cocos și nectarul sunt mai mici la indicele glicemic, adică nu vă vor crește glicemia la fel de rapid ca alte zaharuri procesate. Nectarul de nucă de cocos are, de asemenea, o nuanță întunecată și o textură groasă și lipicioasă asemănătoare melasei, astfel încât veți găsi aceeași textură pe care o iubiți la turtă dulce în această versiune mai sănătoasă.

Veți observa că am făcut un „ou de in” pentru a face această rețetă vegană și aprobată pentru curățare. Combinând inul măcinat cu apa, se formează o substanță asemănătoare gelului, care acționează ca un liant, deci nu sunt necesare ouă. Veți obține avantajele suplimentare ale inului, cum ar fi omega-3 sănătos pentru inimă și fibre.

Ingrediente:

1 3/4 cani de făină fără gluten
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță scorțișoară
1/4 linguriță nucșoară
1 linguriță ghimbir măcinat
1/2 linguriță sare
1/2 cană zahăr de palmier de cocos
1/4 cană de nectar de cocos sau melasă
1/4 cană de ulei de cocos sau ghee
1 lingura in macinat
1 linguriță extract pur de vanilie

Pasul 1: Combinați inul măcinat cu 2 linguri de apă. Se lasă să stea 5-10 minute până se îngroașă ușor.

turtă

Pasul 2: Adăugați toate ingredientele, cu excepția făinii fără gluten, la „ou” de in și bateți până se omogenizează, ideal cu un amestec electric. Adăugați încet făina până când este complet combinată. Se formează o bilă, se acoperă și se dă la frigider timp de 30 de minute.

Pasul 3: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Înveliți ușor aluatul cu făină fără gluten și așezați-l între două foi de hârtie pergament. Rolați aluatul până când are o grosime de aproximativ 1/4-1/3 inch.

Pasul 4: Utilizați tăietori de biscuiți pentru a tăia cu atenție forme.

Pasul 5: Așezați cookie-urile pe o foaie de copt tapetată cu pergament și coaceți timp de 8-10 minute.

Lasam sa se raceasca si servim!

Rețetă și fotografie de Kaitlyn Noble

Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă Aceste cookie-uri cu unt de migdale sunt paleo-prietenoase

Căutare

Postări recente

Arhive

Categorii

Declarațiile de pe acest site nu au fost evaluate de Food and Drug Administration.