5 moduri distractive de a servi căpșunile

Căpșunile încă aprind rafturile magazinelor și piețele fermierilor, așa că ce moment mai bun este acolo pentru a pătrunde în moduri distractive de a le pregăti și servi?

Iată 5 moduri fantastice de a face căpșunile o parte a oricărui tip de alimentație sănătoasă. Simțiți-vă liber să le folosiți pe următorul ecran, prin e-mail sau prin demonstrație de gătit!

servi

"Tort" cu iaurt de căpșuni
Serveste 8 | Dimensiune de servire: 1/8 dintr-un tort

  • 4 căni de căpșuni proaspete feliate
  • 1 cană de zmeură proaspătă
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 cană de iaurt grecesc simplu fără grăsime

  • Ciocolata ras (foloseste un cojitor de cartofi)
  • Menta proaspătă Julienned

  1. Așezați fructele de pădure într-un vas mare de amestecare și amestecați-le ușor cu o oală sau o lingură de lemn.
  2. Așezați iaurtul într-un bol mare diferit. Completați iaurtul cu boabele piure, apoi apăsați foarte bine pentru a compacta boabele.
  3. Răsturnați vasul pe o farfurie.
  4. Garniseste "tortul" cu ciocolata ras si menta si serveste rece.

Sparklers cu căpșuni
Serveste 6 | Portie: 3-4 capsuni pe portie

  • 1 kilogram de căpșuni mari proaspete
  • 1 cana crema de branza usoara
  • 2 linguri fiecare:
    • Fistic
    • Migdale
    • Ananas uscat tocat
    • Afine uscate
    • Chipsuri de ciocolata tocate

  1. Spălați căpșunile sub apă rece și curentă pentru a îndepărta orice exces de murdărie. Împingeți-le foarte uscate cu prosoape de hârtie.
  2. Așezați cremă de brânză într-un vas mic de sticlă, acoperiți și cuptorul cu microunde până când este moale și cald, aproximativ 30 de secunde. Amesteca bine.
  3. Așezați obiectele tocate în boluri mici.
  4. Înmuiați fiecare căpșună în cremă de brânză, apoi într-unul dintre amestecurile tocate.
  5. După ce terminați, așezați fiecare căpșună pe o farfurie, apoi dați-le la frigider până când crema de brânză este fermă.
  6. Servit rece.

Gel de căpșuni
Serveste 12 | Portie: 1/2 cana

  • 4 căni căpșuni, clătite, tulpini îndepărtate
  • 1 cană de apă
  • 1 cană zahăr
  • 2 lingurițe de pectină

  1. Puneți căpșunile într-un castron mare.
  2. Aduceți apa, zahărul și pectina la fierbere, amestecând frecvent.
  3. Se strecoară amestecul de pectină peste fructe de pădure și se amestecă bine.
  4. Se da la frigider acoperit, timp de 1-2 saptamani.
  5. Se servește pe fructe proaspete, iaurt sau cereale

Turtă cu căpșuni
Serveste 12 | Dimensiune de servire: 1 cană

  • 2 căni de făină
  • 4 lingurițe praf de copt
  • Se presară zahăr, împărțit
  • Picătură de sare
  • 1/2 lipiți unt nesărat
  • 3/4 până la 1 cană de lapte
  • 2 kilograme de căpșuni
  • 1 halbă de smântână
  • 1 linguriță extract de vanilie

  1. Amestecați făina, praful de copt, zahărul, sarea și untul împreună cu mâna într-un castron mare, frecând împreună până când aveți bucăți de mărimea mazării.
  2. Adăugați laptele și amestecați până când aveți un aluat umed, lipicios. Nu amestecați prea mult.
  3. Așezați aluatul shortcake într-o tigaie de sticlă unsă de 9 inci. Presară blatul cu mai mult zahăr.
  4. Coaceți la 350 până când pâinea scurtă revine la atingere, aproximativ 25 de minute.
  5. Se lasă să se răcească. A se păstra la temperatura camerei, până la 12 ore.
  6. Între timp, clătește căpșunile într-o strecurătoare. Îndepărtați blaturile verzi și sfărâmați-le. Se acoperă și se răcește până când sunt gata de servit.
  7. În cele din urmă, așezați frisca grea cu puțin zahăr și vanilie într-un sifon pentru bătut și încărcați cu oxid de azot. Puteți, de asemenea, să-l bateți cu puțin zahăr și vanilie cu mâna până la vârfuri moi - faceți asta chiar înainte de a vă servi desertul.
  8. Tăiați turtele în 12 felii. Serviți în stil familial cu friscă și fructe de pădure proaspete.

Tortilla de căpșuni
Servește 4 | Portie: 1 tortilla

  • 4 tortilla de porumb
  • 1/2 cană zahăr de scorțișoară
  • Spray de gătit cu ulei vegetal
  • 2 căni de căpșuni, spălate, decojite și tăiate felii
  • 2 cesti sorbet (ciocolata, fructe de padure, mango, etc)
  • 1 cană de piersici pentru alimente pentru bebeluși (2 borcane)

  1. Preîncălziți cuptorul sau prăjitorul de pâine la 350 ° F.
  2. Pulverizați ușor tortilla de porumb cu ulei de gătit vegetal spray pe ambele părți. Scufundați fiecare în zahăr cu scorțișoară.
  3. Așezați tortilla de porumb pe o foaie de copt și coaceți până când este crocantă, aproximativ 8-10 minute pe fiecare parte.
  4. Puneți fiecare tortilla pe o farfurie separată. Completați fiecare cu 1/2 cană de căpșuni. Radeți sorbetul folosind o lingură și așezați 1/2 cană de sorbet pe fiecare farfurie, punându-l deasupra căpșunilor.
  5. Se amestecă mâncarea pentru bebeluși într-un castron mic până ajunge la o consistență asemănătoare sosului, apoi se toarnă peste vârful fiecărei tortilla. Servi.