5 Beneficii ale Farro, un cereale antic sănătos și nutritiv

Farro este un cereal vechi care există de mii de ani.

Mai recent, a crescut în popularitate. Nu numai că are un gust excelent - este și bun pentru sănătatea ta.

Este plin de fibre, proteine, vitamine, minerale și antioxidanți.

Farro este, de asemenea, o alternativă excelentă la cerealele rafinate și poate fi ușor adăugat la dieta ta.

Iată tot ce trebuie să știți despre farro, inclusiv ce este, beneficiile sale pentru sănătate și cum să le consumați.

Farro este un cereale de grâu străvechi, originar din Mesopotamia.

Contrar credinței populare, farro nu se referă la un singur tip de cereale. Mai degrabă, este italiană pentru „boabe de grâu antice” și este adesea folosit pentru a descrie trei boabe diferite:

Einkorn: Farro piccolo, cunoscut științific ca Triticum monococcum
Emmer: Farro medio, cunoscut științific ca Triticum dicoccum
Ortografiat: Farro grande, cunoscut științific ca Triticum spelta

Există o mare confuzie cu privire la adevăratul nume pentru farro, în principal pentru că numele de mai sus sunt folosite interschimbabil în diferite regiuni și țări.

Genul cel mai frecvent întâlnit în SUA și Europa este grâul turtit. Se vinde uscat și preparat gătindu-l în apă până când devine moale și mestecat.

Înainte de a fi gătit, arată asemănător cu boabele de grâu, dar după aceea arată asemănător cu orzul. Este un bob mic, de culoare maro deschis, cu un strat exterior vizibil de tărâțe.

Farro este iubit pentru aroma sa de nuci și textura unică, masticabilă.

Este o alternativă excelentă la alte cereale populare, precum orez, quinoa, hrișcă și orz, printre altele.

Poate fi consumat singur sau ca ingredient în feluri de mâncare precum tocănițe, salate și supe. Poate fi, de asemenea, amestecat cu fructe și smântână și consumat într-un stil similar cu granola sau muesli.

Fără alte întrebări, iată primele 5 beneficii ale sănătății farro.

Farro este un bob extrem de nutritiv. Este o sursă excelentă de proteine, fibre și substanțe nutritive precum magneziu, zinc și unele vitamine B.

Este o alternativă mult mai sănătoasă la orezul alb sau alte cereale rafinate.

O pătrime de ceașcă (47 de grame) de fară organică de cereale integrale conține (1, 2):

Calorii: 170
Carbohidrați: 34 grame
Gras: 1 gram
Fibră: 5 grame
Proteină: 6 grame
Vitamina B3 (niacină): 20% din CDI
Magneziu: 15% din CDI
Zinc: 15% din CDI
Fier: 4% din CDI

Adăugarea unor farro la dieta dvs. vă va oferi o doză sănătoasă de zinc, magneziu și vitamina B3 (niacină), care joacă un rol important în corpul dumneavoastră.

Zincul este esențial pentru un sistem imunitar sănătos și vindecarea rănilor, precum și pentru descompunerea carbohidraților în timpul digestiei (3).

Magneziul este necesar pentru oase puternice, imunitate optimă, funcție sănătoasă a nervilor și a mușchilor și pentru a vă menține ritmul cardiac regulat (4).

De asemenea, ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge și este legat de sensibilitatea îmbunătățită la insulină (5).

Vitamina B3 (niacina), împreună cu alte vitamine B, ajută la descompunerea și transformarea alimentelor în energie. De asemenea, vă ajută să vă păstrați părul, pielea și ochii sănătoși, împreună cu alte funcții (6).

Farro este un cereale foarte nutritiv, încărcat cu fibre, proteine și unele minerale și vitamine esențiale.