2-Chiftele Vegan cu ingrediente

M-am întors din Europa! Mi-a fost dor de voi toți. Câteva lucruri interesante și interesante s-au întâmplat în călătoria mea, dar mai multe despre asta în videoclipurile mele viitoare. Sunt atât de încântat să postez o rețetă nouă. Astăzi, trebuie să vă împărtășesc cum fac chiftelele vegane acasă folosind doar 2 ingrediente. După cum ați știut deja, sunt un mare fan al rețetelor simple și delicioase și acesta este cu siguranță una dintre ele. De fiecare dată când fac aceste chiftele pentru fam bam, este întotdeauna un succes uriaș. Probabil ar trebui să menționez că toți sunt consumatori de carne. Deci, faptul că iubesc „chiftelele” mele fără carne spune multe .

* Spoiler alert * Cele două ingrediente pe care le folosesc pentru a-mi face chiftelele vegane sunt cartofii și hrișca. Sunt surprins că hrișca nu este atât de cunoscută în America de Nord. În Rusia, este un aliment de bază pentru mulți oameni. Beneficiile nutriționale și pentru sănătate ale hrișcului sunt la egalitate cu cele ale quinoa și, personal, mi se pare mai aromat. La fel ca și quinoa, hrișca este o semință asemănătoare boabelor și este o sursă excelentă de proteine pe bază de plante, fibre, antioxidanți și mulți alți nutrienți esențiali. Și da, este, de asemenea, fără gluten, deși conține „grâu” în numele său.

Obțin hrișcă dintr-un magazin de produse naturiste care este aproape de locul în care locuiesc în Toronto. Dacă aveți un magazin alimentar rus în apropiere, cu siguranță va transporta și hrișcă. Puteți achiziționa hrișcă în două forme: crud și prăjit. Pentru a face diferența între cele două, uitați-vă pur și simplu la culoarea grâului de hrișcă. Sunt verzi, hrișca este crudă și dacă sunt maro deschis, hrișca a fost prăjită.

Prefer să folosesc hrișcă crudă pentru cereale de casă și granola (practic rețete care nu trebuie gătite). Vă rugăm să nu încercați să mâncați hrișcă prăjită nefierte. După ce sunt prăjite, cojile devin foarte dure și puteți rupe cu ușurință un dinte dacă încercați să le mușcați. Pentru rețete gătite precum aceste chiftele vegane, folosesc aproape întotdeauna hrișcă prăjită.

Ok, suficient despre hrișcă. Promit că voi dedica un videoclip separat pentru a vorbi mai multe despre beneficiile și utilizările sale. Să ne concentrăm asupra chiftelelor. Un lucru care mi se pare foarte interesant este că mulți oameni cred că veganilor și vegetarienilor le place să creeze versiuni fără carne de burgeri, hot dog, chiftele și cârnați, deoarece doresc în secret carne. Sunt sincer 100% când spun că nu doresc carne sub nicio formă. Cu toate acestea, îmi lipsește ideea anumitor feluri de mâncare, cum ar fi spaghetele și chiftelele. De asemenea, mi se pare amuzant să vin cu modalități creative de a înlocui carnea în rețete.

Așa cum am menționat în videoclip, nu ezitați să adăugați mai multe condimente la chiftele. Motivul pentru care folosesc doar sare și piper este pentru că mănânc aproape întotdeauna chiftelele cu un sos (în ultima vreme a fost sosul meu de roșii picant de casă). Așadar, nu simt nevoia să adaug mai multe ingrediente, dar mă joc cu rețeta. La urma urmei, cu toții avem gusturi diferite.

Bine, am plecat să-mi fac un castron de smoothie. Btw crudele de hrișcă brute sunt un topper grozav pentru castron. 😉