Cincisprezece alimente sănătoase, bogate în carbohidrați

Carbohidrații sunt o componentă esențială a dietei, iar multe alimente bogate în carbohidrați oferă beneficii excelente pentru sănătate.

În ultimele decenii a existat o mulțime de negativitate în jurul carbohidraților. Cu toate acestea, acestea sunt unul dintre principalii nutrienți de care organismul are nevoie, alături de proteine și grăsimi. Glucidele sunt esențiale nu numai pentru a supraviețui și a funcționa corect, ci și pentru a prospera.

Deși carbohidrații rafinați sunt prelucrați și, în general, oferă puțină sau deloc valoare nutritivă, sursele de carbohidrați neprelucrate și întregi sunt de obicei nutritive și pot fi foarte sănătoase.

În acest articol, aruncăm o privire asupra a 15 alimente bogate în carbohidrați și analizăm ce pot face pentru sănătatea dumneavoastră.

Adăugarea acestor legume sănătoase și bogate în carbohidrați la masă va spori conținutul de carbohidrați:

1. Cartofi dulci

Cartofii dulci sunt un favorit delicios pentru a fi inclus într-o gamă largă de mese.

Un cartof dulce mediu, coapte, cu pielea pe ea, are 23,61 grame (g) de carbohidrați. Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de potasiu și vitaminele A și C.

Un studiu din 2015 a constatat că unele dintre moleculele de carbohidrați din cartoful dulce purpuriu pot avea, de asemenea, beneficii antioxidante și antitumorale.

2. Sfecla

Sfecla roșie, sau sfeclă, este o legumă rădăcină dulce, purpurie, pe care oamenii o pot mânca crudă sau gătită.

O ceașcă de sfeclă crudă are 13 g de carbohidrați. Sfecla este bogată în potasiu, calciu, folat și vitamina A. De asemenea, oferă oamenilor nitrați anorganici naturali, care pot beneficia sănătatea inimii.

3. Porumb

Distribuiți pe Pinterest Glucidele neprelucrate sunt în general sănătoase.

Porumbul este o legumă populară pe care oamenii o pot savura pe tot parcursul anului ca garnitură, pe știuleț sau într-o salată.

O măsură de 100 g porumb conține 25 g carbohidrați și 3,36 g proteine. De asemenea, oferă o cantitate bună de vitamina C.

Potrivit unui studiu din 2007, porumbul este benefic pentru nivelul zahărului din sânge și pentru hipertensiunea arterială.

Boabele și pseudograinele, care sunt semințele plantelor cu frunze late, sunt surse excelente de carbohidrați. Soiurile din cereale integrale oferă proteine și fibre și oferă o mulțime de beneficii suplimentare pentru sănătate.

Boabele sunt versatile și pot constitui partea principală a multor mese. În loc să mănânce orez alb și pâine albă, oamenii pot include următoarele diete sănătoase bogate în carbohidrați în dieta lor:

4. Quinoa

Quinoa este o pseudograină nutritivă. Are un gust similar cu celelalte tipuri de cereale, iar oamenii îl pot prepara și mânca în același mod.

O cană de quinoa conține 39,41 g de carbohidrați, 8,14 g de proteine și doar 1,61 g de zahăr.

Quinoa este, de asemenea, bogată în minerale, inclusiv magneziu, potasiu și fosfor.

Deoarece quinoa este bogată atât în fibre, cât și în proteine, poate ajuta oamenii să piardă în greutate. Un studiu din 2010 efectuat pe șobolani a indicat că și quinoa poate ajuta la controlul nivelului zahărului din sânge.

5. Orez brun

Orezul brun este o garnitură obișnuită și o alternativă sănătoasă la orezul alb.

O cană de orez brun gătit are 36 g de carbohidrați.

Acest bob este, de asemenea, bogat în antioxidanți.

6. Ovăz

Ovăzul este unul dintre cele mai sănătoase și mai versatile cereale integrale. Sunt disponibile diferite soiuri, inclusiv laminate, tăiate din oțel și ovăz rapid.

O ceașcă de ovăz laminat de modă veche va oferi 27 g de carbohidrați, în plus față de 5 g de proteine și 4 g de fibre.

Cercetările au arătat că ovăzul poate aduce beneficii sănătății cardiovasculare a oamenilor.