10 beneficii impresionante pentru sănătate ale boabelor Fava

Fasolea Fava este, de asemenea, cunoscută sub numele de fasole largă și sunt leguminoase verzi care vin în păstăi. Au un gust ușor dulce, cu un ton pământesc și sunt pline de minerale, vitamine, fibre și proteine.

Iată 10 motive susținute științific pentru care ar trebui să vă gândiți să includeți fasolea fava în dieta dumneavoastră:

1. Bogat în nutrienți

Fasolea Fava este bogată în proteine vegetale, folat și alte vitamine și minerale. De asemenea, conțin o mulțime de fibre (9 grame pe cană), care pot ajuta la digestie și pot reduce nivelul colesterolului.

Acestea conțin mai puțin de 1 gram de grăsime pe cană și au 13 grame de proteine, precum și conțin mangan, cupru, fosfor, magneziu, fier, potasiu, tiamină și zinc.

2. Ar putea ajuta la simptomele bolii Parkinson

Fasolea Fava conține un compus numit levodopa (L-dopa), pe care corpul dvs. îl transformă în dopamină. Deoarece boala Parkinson distruge celulele creierului care produc dopamina (ceea ce duce la tremurături și alte simptome), simptomele sunt de obicei tratate cu medicamente care conțin L-dopa. Consumul de fasole fava poate ajuta, de asemenea, la reducerea simptomelor bolii Parkinson, dar cercetările sunt limitate în acest sens.

Un studiu efectuat pe 11 persoane cu boala Parkinson a constatat că atunci când au mâncat 1,5 căni de fasole după 12 ore fără medicamente, subiecții au prezentat efecte pozitive comparabile asupra nivelului de dopamină din sânge și a funcțiilor motorii ca medicamente care conțin L-dopa.

3. Poate ajuta la prevenirea defectelor congenitale

Folatul este un nutrient care promovează dezvoltarea fetală sănătoasă, iar fasolea fava este plină - conține 40% din DV pentru folat în doar 1 cană.

O mamă însărcinată are nevoie de folat suplimentar din alimente și suplimente pentru a reduce riscul de defecte ale tubului neural sau probleme ale creierului și măduvei spinării la bebelușul ei.

Un studiu efectuat pe mai mult de 23.000 de femei a arătat că incidența problemelor creierului și măduvei spinării a fost cu 77% mai mică la bebelușii de mame care au consumat mai mult folat dietetic, comparativ cu bebelușii femeilor care au consumat cea mai mică cantitate de folat.

4. Vă poate ajuta să vă stimulați sistemul imunitar

Fasolea Fava este bogată în compuși care ar putea spori activitatea antioxidantă, făcându-i mai eficienți în combaterea radicalilor liberi dăunători din corpul dumneavoastră.

Un studiu cu eprubete a arătat că tratarea celulelor pulmonare umane cu extract de fasole fava și-a crescut activitatea antioxidantă cu până la 62,5%.

Fasolea Fava conține, de asemenea, compuși care pot spori efectul glutationului antioxidant în celule și acest lucru poate întârzia îmbătrânirea celulară.

5. Bun pentru sănătatea oaselor

Manganul și cuprul sunt doi nutrienți de care organismul are nevoie pentru a preveni pierderea osoasă, iar fasolea fava este o sursă bună de acesta.

Studiile pe rozătoare sugerează că deficiențele de mangan și cupru ar putea duce la scăderea formării osoase și la mai multă excreție de calciu.

Un studiu al femeilor aflate în post-menopauză care aveau oase slabe a constatat că atunci când luau un supliment de mangan și cupru (conținând și vitamina D, calciu și alți nutrienți), masa lor osoasă s-a îmbunătățit.

6. Ar putea ajuta la reducerea anemiei

Fasolea Fava este bogată în fier, care este necesar pentru a produce hemoglobină, pentru a permite celulelor sanguine să transporte oxigen în jurul corpului.

Deficitul de fier poate duce la anemie, care se prezintă adesea ca oboseală, slăbiciune, amețeli și dificultăți de respirație.

Fasolea Fava conține o formă de fier care se absoarbe mai bine atunci când este consumată cu vitamina C din alimente precum citrice sau ardei gras.

Nu sunt recomandate persoanelor cu o tulburare genetică numită deficit de glucoză-6-fosfat dehidrogenază, deoarece consumul de fasole fava poate provoca alte probleme de sânge numite anemie hemolitică.

7. Poate îmbunătăți tensiunea arterială ridicată

Magneziul și potasiul conținute în fasolea Fava ar putea ajuta la relaxarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea tensiunii arteriale.

Un studiu de 10 ani pe 28.349 de femei a arătat că cei care au consumat mai mult magneziu din dietă au mai puține șanse să dezvolte hipertensiune arterială decât cei care au consumat un nivel mai scăzut de mineral.

8. Ar putea ajuta la pierderea în greutate

O cană de fasole Fava vă oferă 13 grame de proteine și 9 grame de fibre, totul în doar 187 de calorii.

Consumul unei diete bogate în proteine și fibre ar putea îmbunătăți sentimentele de plenitudine, ceea ce ar putea duce la un aport mai scăzut de calorii.

Un mic studiu efectuat pe 19 adulți a constatat că o dietă de 30% din caloriile din proteine le-a crescut sentimentul de plenitudine și a scăzut aportul de calorii cu o medie de 441 de calorii pe zi, comparativ cu o dietă care avea același număr de calorii, dar doar 15 % dintre ele provin din proteine.

9. Ar putea scădea colesterolul

Majoritatea fibrelor din fasolea fava sunt solubile și ar putea ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Fibrele solubile absoarbe apa din intestin și formează o substanță asemănătoare gelului care vă poate înmuia scaunul și poate promova mișcările intestinale sănătoase.

Un studiu de trei luni pe 53 de adulți sănătoși a arătat că cei care au consumat 2 grame în plus de fibre solubile pe zi au avut o scădere cu 12,8% a colesterolului LDL dăunător, comparativ cu grupul care a consumat mai puține fibre.

10. Ușor de încorporat în dieta ta

Fasolea Fava este un bun plus pentru gustări și mese și este ușor de preparat.

Scoateți păstăile verzi, apoi fierbeți fasolea timp de 30 de secunde înainte de a le pune într-un castron cu apă cu gheață. Acest lucru va înmuia învelișul exterior al boabelor și va ușura decojirea.

Fasolea curățată poate fi preparată la abur și aruncată în ulei de măsline și condimente pentru a fi consumate întregi sau sfărâmate pentru a merge deasupra pâine prăjită sau a altor feluri de mâncare.

Pentru a prăji fasolea, fierbeți-le 30 de minute, scurgeți-le și adăugați ulei de măsline. Ungeți-le pe o foaie de copt și prăjiți-le încă 30 de minute la 375 F/190 C.

Boabele fierte pot fi adăugate la salate, orez, risottos, paste, supe și pizza.